طرز تهیه : گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. پنیر موزارلا را به مکعب های کوچک و به یک اندازه برش بزنید .سپس هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان انها را به هم متصل کنید و روی ان را نیز با یک برگ ریحان تزئین نمائید.

درون کاسه ای روغن زیتون ، سرکه بالزامیک ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. سپس با قاشق روی گوجه های پنیری که اماده کرده اید بریزید.

نکته ها : میتوانید بجای سرکه بالزامیک از سرکه های دیگری نیز استفاده کنید. اما قطعا طعم این سرکه متفاوت و خاص میباشد. بجای گوجه های گیلاسی میتوانید از گوجه های کوچک نیز استفاده کنید.